食品废水成分分析

（1）食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。

（2）有机物质和悬浮物含量一般较高，易腐败，生物降解性好。

（3）废水中主要污染物有漂浮在废水中固体悬浮物，可能会含有油脂、蛋白质、淀粉、果肉、胶体物质等;此外还会有溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类、醇类、有机酸、脂类等;也可能会含有原料夹带的泥砂等。

食品废水处理技术

 食品废水生化性好，应以生化处理工艺为首选工艺，并尽可能选择厌氧UASB、IC等厌氧处理技术，能耗低、污泥量少，可以产生生物能。

在食品废水处理过程中，还可以根据污水处理水量、浓度、排放标准等，选择水解酸化、厌氧发酵塔、厌氧接触床等技术。采用好氧生物技术处理食品废水时，对于小水量的食品污水处理工程，建议选用运行稳定的接触氧化污水处理工艺;对于水量大的食品废水处理工程，可选择活性污泥法，氧化沟工艺等进行处理，便于节约造价和检修。

食品废水处理过程中，应出意生产排水波动对污水处理过程的影响，应做好相应的污水预处理，确保后续污水处理系统连续可靠运行。